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巴达木和杏仁有区别吗?杏仁和巴旦木哪个营养价值高? 2023-06-19 13:49:58  来源:廊坊生活网

巴达木和杏仁有区别吗?

1、产地:巴达木又叫做巴旦杏,一般是生长在新疆维吾尔族地区。杏仁又叫做杏核,全国都有种植,但主要生长在南方地区,例如广东、海南等;

2、口感:巴达木的口感上有一股奶香,巴达木食用部分为巴达木的仁。杏仁是杏子的核,不仅杏仁可以吃,同时杏子本身的果肉也可以吃,但杏仁相较于巴旦木而言味道可能略带苦涩;

3、营养价值:巴达木中含有一定量的胡萝卜素以及维生素B1,同时还有维生素B2,但里面的不饱和脂肪酸比较少。而杏仁中的不饱和脂肪酸比较多,同时也有多种矿物质以及微量元素,另外也有一定量的钙;

4、外观:巴达木的果壳为长椭圆形,且果壳会比较薄,杏仁是扁的圆形,一端是圆形,另一端是尖形,外壳较巴旦木更厚一些。

杏仁和巴旦木哪个营养价值高?

杏仁与巴旦木的营养价值各有特点,难以说哪个更高。

1、杏仁富含不饱和脂肪酸,有益于心脏健康,还含有抗氧化物质,如维生素E,可以预防疾病和早衰。虽然杏仁有许多药用和食用价值,但不能大量食用。杏仁中含有氢氰酸,过量食用会导致中毒,同时孕妇需要避免吃杏仁,否则容易出现滑胎。

2、巴旦木的营养价值虽然比杏仁低,但其营养价值是同等重量牛肉的6倍,其中含有少量胡萝卜素、维生素B1和B2,消化酶,以及铁元素等18种微量元素,是维吾尔族传统的健身补品。经常食用可以使身体抵抗力显著增强,对人体有益。同时巴旦木还具有心、通窍、健脑等功效,可用于心悸、哮喘、咳嗽等症状。对于孕妇来说,巴丹木不仅可以滋养身体,还可以强化大脑,对胎儿的发育有利。

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